lunedì 1 giugno 2026
Autocontrollo
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Banco esposizione - lettura pomeriggio
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Cella frigorifera - lettura mattina
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Cella frigorifera - lettura pomeriggio
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Pulizia
Pulizia
Pulizia e sanificazione banco vendita
Pulizia
Pulizia pavimento e zona retro
Pulizia
Pulizia bilance, casse e attrezzature
Pulizia
Pulizia e sanificazione servizi igienici
Pulizia
Smaltimento scarti e rifiuti organici
Ricevimento
Ricevimento
Controllo visivo merce in arrivo (integrità, freschezza)
Ricevimento
Verifica etichette e tracciabilità origine
Scadenze
Scadenze
Controllo stato di freschezza e rotazione prodotti
Igiene personale
Igiene personale
Lavaggio mani e igiene operatore
Non conformità e azioni correttive
Registra anomalie, scarti, problemi e relativa azione adottata.
Nessuna non conformità registrata. 👏